Una panadería es mucho más que un lugar donde compramos pan fresco y pasteles deliciosos. Detrás de cada producto que disfrutamos hay un equipo de personas apasionadas y dedicadas, que trabajan día a día para crear deliciosos panes que endulzan nuestras vidas. Exploremos el mundo de quienes trabajan dentro en una panadería y cuál es […]
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Debido a la industrialización del pan y a la inmediatez en que vivimos, la elaboración artesanal se ha ido dejando de lado. Sin embargo, existen panaderías, como Lecaroz, que continúa elaborando panes respetando cada paso del proceso. La técnica artesanal en el pan no se relaciona por completo con un trabajo manual; sino con un […]
El 10 de mayo es un día muy especial en México. Es el momento ideal para agradecerle a mamá todo su amor y apoyo incondicional. Para celebrarla no es necesario gastar grandes cantidades de dinero; lo que más las hace feliz es compartir momentos juntos… y si esos momentos están acompañados con flores, chocolates y […]
La bollería se refiere a productos elaborados con masa de harinas fermentadas. Existen dos tipos: ordinaria (sencillos) o rellena con ingredientes dulces o salados. Se tiene registro de que los primeros productos de bollería fueron elaborados en Babilonia y Egipto; y posteriormente, su preparación se extendió a Europa. Fue durante principios del siglo XIX que […]
Si ya estás preparando el festejo para este día de las madres te sugerimos cinco deliciosos pasteles de chocolate que seguro consentirán a la reina de la casa. Auténtico de Chocolate Exquisito pastel de tres leches, elaborado con pan y crema de chocolate; decorado con ganache oscuro y hojarasca de chocolate. Disponible en tamaño mediano. […]
La gelatina, además de ser el complemento ideal del pastel en una fiesta de cumpleaños, es un postre deliciosamente saludable. Gracias a su contenido de proteína y fibra, es perfecta para incluirla en una dieta diaria, ya que genera sensación de saciedad y disminuye los antojitos de algún otro alimento dulce. Aquí te compartimos algunos […]
Este mes del amor, siempre está lleno de detalles: flores, chocolates, tarjetas, peluches, pastelitos… y un sinfín de obsequios para regalar el 14 de febrero. Y si es cierto que el amor se debe demostrar cada día con diferentes detalles y acciones, la realidad es que nos gusta que nos consientan este día en especial; […]
Una de las tradiciones más arraigadas en México es la que se vive alrededor de la rosca de reyes, los primeros días de enero. Es un momento donde se reúnen la familia y amigos para compartir este delicioso pan que en su interior lleva uno o varios “muñequitos”, que representan al Niño Dios. A quien […]
Se acerca una de las fechas consentidas del año: La Navidad, un momento para reflexionar y disfrutar en compañía de nuestras familias y amigos… y, por supuesto, disfrutar de deliciosos platillos y postres navideños. Algunos de los postres más representativos de esta temporada son el Panettone, el Fruitcake, los cupcakes y las galletas de jengibre. […]
Este año Lecaroz cumple 50 años consintiendo los paladares de los mexicanos, brindando calidad en cada uno de los panes, pasteles para eventos, gelatinas y, más recientemente, en pollos rostizados y otros productos que elaboramos diariamente. La primera sucursal abrió sus puertas en 1972, fue en el barrio de San José, en Cuautepec, Ciudad de […]