Debido a la industrialización del pan y a la inmediatez en que vivimos, la elaboración artesanal se ha ido dejando de lado. Sin embargo, existen panaderías, como Lecaroz, que continúa elaborando panes respetando cada paso del proceso. La técnica artesanal en el pan no se relaciona por completo con un trabajo manual; sino con un […]
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El 10 de mayo es un día muy especial en México. Es el momento ideal para agradecerle a mamá todo su amor y apoyo incondicional. Para celebrarla no es necesario gastar grandes cantidades de dinero; lo que más las hace feliz es compartir momentos juntos… y si esos momentos están acompañados con flores, chocolates y […]
La bollería se refiere a productos elaborados con masa de harinas fermentadas. Existen dos tipos: ordinaria (sencillos) o rellena con ingredientes dulces o salados. Se tiene registro de que los primeros productos de bollería fueron elaborados en Babilonia y Egipto; y posteriormente, su preparación se extendió a Europa. Fue durante principios del siglo XIX que […]
Si ya estás preparando el festejo para este día de las madres te sugerimos cinco deliciosos pasteles de chocolate que seguro consentirán a la reina de la casa. Auténtico de Chocolate Exquisito pastel de tres leches, elaborado con pan y crema de chocolate; decorado con ganache oscuro y hojarasca de chocolate. Disponible en tamaño mediano. […]
La gelatina, además de ser el complemento ideal del pastel en una fiesta de cumpleaños, es un postre deliciosamente saludable. Gracias a su contenido de proteína y fibra, es perfecta para incluirla en una dieta diaria, ya que genera sensación de saciedad y disminuye los antojitos de algún otro alimento dulce. Aquí te compartimos algunos […]
Este año Lecaroz cumple 50 años consintiendo los paladares de los mexicanos, brindando calidad en cada uno de los panes, pasteles para eventos, gelatinas y, más recientemente, en pollos rostizados y otros productos que elaboramos diariamente. La primera sucursal abrió sus puertas en 1972, fue en el barrio de San José, en Cuautepec, Ciudad de […]
Este delicioso postre proveniente del cacao es uno de los ingredientes más importantes en la gastronomía de todo el mundo. Es básico en la repostería para elaboración de pasteles, galletas, gelatinas, trufas, brownies y muchos postres más. Es tanta su relevancia que se ha designado el 13 de septiembre como el Día Internacional del Chocolate; […]
Festejar en grande los quince años ya no es un evento exclusivo de mujeres, desde hace varios años muchos hombres adolescentes se están sumando a esta tradición; lo que ha llevado a la adaptación en cuanto a organización y decoración, integrando detalles al gusto de chicas y chicos, y ha revolucionado aspectos importantes como: el […]
En este artículo queremos brindar algunos tips para que la celebración de papá sea especial: cómo elegir su platillo, bebida, decoración y, por supuesto, tenemos recomendaciones para que selecciones el mejor pastel del día del padre. Si bien, esta es una festividad que en México se realiza desde la década de 1960, su auge es […]
La fiesta de graduación es un momento único para convivir con los amigos que compartieron las mismas experiencias escolares; simboliza el cierre de una etapa en la vida académica. Como en todo gran evento, hay detalles que deben considerarse durante la organización para que sea perfecto; detalles en los que todos los involucrados deben coincidir: […]