El pastel Dubái es la tendencia que ha llegado con fuerza a pastelerías y redes sociales en todo el mundo, incluyendo México; gracias a su elegante presentación y sabor intenso, que lo hacen una excelente opción para quienes buscan un postre diferente, delicioso y distinguido.
Pero ¿Qué es el pastel Dubái?
Este pastel debe su nombre a la ciudad de Dubái, famosa por su opulencia, modernidad y elegancia. Inspirado en estas cualidades, este pastel combina lo mejor del chocolate con una lujosa presentación y acabados que evocan el estilo sofisticado del Medio Oriente: coberturas brillantes, texturas contrastantes y decoraciones que representen riqueza, como láminas de oro comestible o betunes metalizados.
El secreto que lo hace irresistible
Más allá de la presentación, lo que verdaderamente hace irresistible a este pastel es su relleno de crema Dubái, la cual es una mezcla de pistaches y pasta kataifi, una pasta muy fina y delgada elaborada a base de harina de trigo, que se utiliza principalmente en la cocina de Medio Oriente y Grecia para postres y platillos salados.
Gracias a su textura crujiente, el kataifi es el toque especial de este pastel, contrastando de forma deliciosa con la suavidad del bizcocho de chocolate humedecido con jarabe natural y el relleno cremoso de pistache. Esta mezcla de texturas lo hacen tan especial y diferente.
¿Por qué el pastel Dubái es tan popular?
Su popularidad en las redes sociales se debe a que es un producto altamente fotogénico, es un pastel que atrae miradas por su elegante presentación, por esta razón aparece con frecuencia en Instagram y TikTok, generando millones de vistas y antojos.
En México, cada vez más panaderías y reposterías artesanales lo están incorporando a sus catálogos dándole un toque local. Tal es el caso de Pastelerías Lecaroz, donde recientemente se lanzó una versión inspirada en este emblemático pastel, respetando su esencia de elegancia y sabor, con un toque casero que nos encanta.
Además del pastel, en las sucursales Lecaroz podrás deleitarte con una nueva creación: la berlinesa rellena de crema Dubái. Una suave y esponjosa pieza de pan, típica de la repostería europea, que ahora lleva en su interior la misma crema de pistache y kataifi que caracteriza al pastel, ofreciendo una versión individual, ideal para saciar el antojo.
No esperes más para probar estas delicias creaciones de la repostería y descubre por qué este pastel está atrayendo miradas y deleitando paladares.
¡Te esperamos en nuestras sucursales!
Preguntas frecuentes
¿De qué está relleno el pastel Dubái?
En Lecaroz lo hacemos con nuestro toque especial sin perder el su esencia refinada. El bizcocho es de chocolate, humectado con jarabe natural, relleno de crema dubai (pistaches y pasta kataifi), crema batida de chocolate, cubierto con ganache de chocolate y decorado con pistaches picados.
¿En qué sucursales puedo encontrar el pastel Dubái?
Lo puedes encontrar en todas nuestras sucursales, además puedes hacer tu pedido en línea para recibirlo en tu domicilio.
¿En qué tamaños realizan el pastel Dubái?
En nuestras sucursales podrás encontrar el pastel redondo para 12-14 rebanadas; si deseas otro tamaño para algún evento especial, puedes hacer tu pedido con anticipación en cualquiera de nuestras sucursales.
¿Qué otros productos se elaboran con crema Dubái?
Además del pastel, en Lecaroz podrás encontrar las berlinesas rellenas de crema Dubái, una versión individual, ideal para saciar el antojo.
