Cada región y país tiene pasteles y postres únicos. Reflejos de sus culturas y tradiciones culinarias. Incluso, algunos conservan orígenes remotos; de siglos atrás.
Por estas memorias, en este artículo, recordaremos los 10 pasteles y postres que consideramos de los más icónicos.
Pasteles y postres icónicos de diferentes países
Italia – Tiramisú
Italia es famosa por sus postres. Y el Tiramisú es, sin duda, el más emblemático. Elaborado con huevo, mascarpone y café expreso, es uno de los favoritos en todo el mundo.
Su origen se remonta al siglo XVII, aunque Venecia y La Toscana se disputan su creación.
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Estados Unidos – Cheesecake de fresa
Este popular postre neoyorkino debe su larga fama a la cremosidad del Philadelphia Cream Cheese. De manera tal que se ha convertido en uno de los más conocidos a nivel mundial. Y es que su combinación con frutos rojos le otorga un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
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España – Tarta de Santiago
Entre los pasteles y postres más clásicos en el mundo, se cita este tradicional de Galicia. Hecho con almendras, azúcar y huevos, y aromatizado con ralladura de limón y canela. Es fácil reconocerlo por su decoración tradicional con la Cruz de Santiago, símbolo de una antigua orden monástica y militar.
Medio Oriente – Baklavas
Existen muchas teorías sobre el origen de estos minipasteles. Y la que más se ha aceptado es que procede de Siria. Sin embargo, este favorito de Estambul, atrae a grandes y pequeños de todo el mundo.
En este sentido, este pastel de nueces, almendras y miel, posee una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Es muy popular en Turquía y otras regiones del Medio Oriente.
Austria – Tarta Sacher
Si buscas pasteles de chocolate cerca de mí, este austríaco es una excelente opción que te encantará. La Tarta Sacher se compone de dos capas de bizcocho de chocolate, separadas por mermelada, cubiertas con un glaseado de chocolate. Su creador, Franz Sacher, hizo de este un pastel que simboliza a la repostería austriaca.
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Australia y Nueva Zelanda – Pastel Pavlova
En el mundo de la venta de pasteles, este clásico a base de merengue, crujiente por fuera y suave por dentro, es un homenaje a la bailarina Anna Pávlova.
Es un postre icónico en Australia y Nueva Zelanda, ideal para celebraciones.
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México – Pastel de Tres Leches
El Tres Leches es uno de los más populares en México. Se trata de un bizcocho esponjoso empapado en tres tipos de leche, cubierto con chantilly o merengue. Es un postre muy consumido en toda Latinoamérica.
Francia – Tarta Tatin
Esta tarta se cocina al revés con la masa sobre las manzanas. Se voltea antes de servir. La Tarta Tatin es un clásico de la repostería francesa.
Argentina – Torta Rogel
Adaptación de la Mille-Feuille, la Torta Rogel combina capas de hojaldre con dulce de leche, cubiertas con merengue.
Japón – Fuwa-fuwa (Cheesecake japonés)
Este cheesecake japonés es esponjoso, cremoso y muy ligero. Su sabor suave lo hace perfecto para acompañarlo con frutas o mermeladas.
Conclusión sobre pasteles y postres icónicos
La variedad de pasteles y postres en todo el mundo es un reflejo de la rica herencia cultural de cada país. Desde el Tiramisú italiano hasta el Tres Leches mexicano, cada uno cuenta una historia única y deleita a quienes los prueban.
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