Orígenes y significado
El pan de muerto tradicional se remonta a la época prehispánica. En la cual los rituales de sacrificio honraban a los dioses.
Se dice que los indígenas preparaban un pan de amaranto, mezclado con la sangre de los muertos en sacrificio.
No obstante, tras la llegada de los españoles, estos rituales incorporaron elementos del cristianismo. Con esto dieron origen a la versión más dulce que conocemos hoy, hecha de harina de trigo y espolvoreado con azúcar.
¿Ya se te antojó verdad? Pídelo online, ¡ya! Compra y ahorra hasta 15% de descuento usando nuestro código.
Acompaña tu pancito con un rico champurrado
Las ofertas culinarias que se estilan en las festividades de Día de Muertos son muchas. 🌸🕯️💀 De hecho, pueden variar según el Estado de la República Mexicana. Por ello, en esta ocasión, aprovechamos de recomendarte acompañar el pan de muertos de Lecaroz con un champurrado.
¿No sabes cómo se hace? ¡No te preocupes! Aquí te dejamos la receta.
Receta de champurrado
Para disfrutar un tradicional pan de muerto, como debe de ser, se hace un champurrado. Una bebida espesa y caliente a base de masa de maíz y chocolate, ideal para las frescas mañanas de noviembre. Aquí te dejamos una sencilla receta:
Ingredientes para hacer tu champurrado
- 1 litro de agua.
- 250 ml de leche.
- 2 barras de chocolate para mesa.
- 150 g de masa de maíz nixtamalizada.
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
Preparación
Disuelve la masa:
En una olla grande, disuélvela en medio litro de agua hasta que esté integrada y sin grumos.
Mezcla y calienta:
Añade el resto del agua, la leche, el chocolate, el azúcar y la canela. ☕ Calienta a fuego medio, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
Cocina hasta espesar
Continúa la cocción hasta que el champurrado espese y el chocolate esté disuelto por completo, unos 15-20 minutos.
Sirve caliente
Sirve el champurrado caliente en tazas, y acompaña tu pan de muerto.
Tenemos más recetas para ti, en nuestro blog.
Preguntas Frecuentes sobre el pan de muerto tradicional
¿Cuál es el pan de muerto tradicional?
¡Ah, el pan de muerto! Esta delicia es más que un simple pan: es una obra de arte comestible.
Tradicionalmente redondo. Va adornado con «huesitos» formados por la misma masa y espolvoreado con azúcar. Este pan es una mezcla de dulzura y tradición. Se disfruta especialmente durante las festividades del Día de Muertos en México.
La receta clásica del pan de muerto tradicional lleva esencia de agua de azahar. Asimismo, va decorada con formas que simulan huesos y lágrimas.
¿Cómo se llama el pan que se hace el Día de Muertos?
Se le conoce simplemente como pan de muerto. Es una ofrenda esencial en los altares dedicados a los difuntos. Se le conoce como pan de muerto tradicional a la receta original.
En estas fechas, el protagonista indiscutible es el «Pan de Muerto». Este clásico de la gastronomía dulce mexicana, es un festín para el paladar. Pero también un elemento lleno de simbolismo en los altares dedicados a los seres queridos que han partido.
¿Se te antoja un pan de muertos Lecaroz? ¡Ve por el tuyo ya mismo! Tenemos distintos tamaños desde 10 pesos la unidad.
¿Cuál es el origen del pan de muerto?
Su origen es una fusión de tradiciones indígenas y españolas. Al inicio era una forma de conmemorar a los muertos en rituales prehispánicos, que evolucionó tras la conquista de México.
¿De dónde viene la tradición del pan de muertos?
Su historia es tan rica como su sabor. Se cree que el pan de muerto tiene orígenes prehispánicos, evolucionando a través de los siglos con influencias de la gastronomía española.
Originariamente, los antiguos mexicanos hacían figuras de masa que simbolizaban sacrificios y ofrendas. Hoy, este pan celebra la vida y la memoria de los ancestros.
¿Cuántos tipos de pan de muertos existen?
¡La creatividad no conoce límites! Aunque el clásico pan de muerto es el más conocido, las variaciones son infinitas.
En Lecaroz tenemos una inmensa variedad. Algunos están rellenos de nata, otros llevan ingredientes como nuez o chocolate. No faltan los innovadores sabores como el de café o naranja.
Cada región y cada panadería pueden tener su propia versión especial.
¿Cuántos tipos de pan de muerto existen?
Existen varias variantes según la región y las preferencias personales. Hay desde el clásico con ajonjolí, hasta los rellenos de crema o chocolate. Incluso hay versiones más modernas como el pan de muerto de chocolate con almendras o de queso con zarzamora.
Además de ser delicioso, es una rica expresión cultural que celebra la vida después de la muerte.
¿Qué es la nixtamalización?
La nixtamalización es un proceso tradicional en el que el maíz se cocina con agua y cal. Con ello se obtiene el nixtamal (o maíz nixtamalizado).
En este proceso se ablanda el maíz. Facilitando su molienda y mejorando su valor nutricional. Al aumentar la disponibilidad de niacina y mejorar la calidad de las proteínas.
El maíz nixtamalizado es fundamental para hacer la masa, que se utiliza para preparar tortillas, tamales y otros platos básicos mexicanos.
Lee más sobre el Pan de Muerto tradicional
Si quieres conocer más sobre el pan de muerto tradicional te invitamos a visitar nuestro blog. Allí encontrarás numerosos artículos sobre esta icónica celebración nuestra, y el pan de muertos.
Tales como su historia, recetas para prepararlo en casa y muchas ideas para disfrutarlo en esta temporada.
¿En dónde puedo comprar pan de muerto? ¡Visita nuestras sucursales en CDMX, Puebla y Querétaro!
Realiza tu pedido en línea y recíbelo directo en tu casa
Aceptamos pagos con tarjeta de crédito, débito y en tiendas de conveniencia como OXXO.
Recuerda seguirnos en nuestras redes sociales para enterarte de las últimas novedades y promociones. ¡Encuentra aquí el Tik Tok de Lecaroz, y disfruta de nuestros contenidos!
