Un postre de dos mundos: entre pastel y flan
Existen recetas que desafían la lógica y consiguen cautivar nuestro paladar. A través de la innovación en la cocina enriquecemos nuestras vidas, con sabores que conectan con nuestras raíces.
En el flan imposible se unen dos postres que han conquistado corazones desde siempre. Pues supone la combinación perfecta en la que la creatividad se convierte en tradición.
En especial con el flan imposible de Lecaroz le hemos impreso nuestra huella. Unimos nuestro cremoso flan tradicional con un esponjoso muffin de chocolate. Todo coronado con una cuidadosa selección de frutas y horneado con caramelo.
¿Por qué imposible?
Le dicen flan o pastel imposible porque, al cocinarse, aunque las mezclas se viertan juntas en el molde, el flan queda encima del bizcocho. Seguro lo conoces también como postre imposible, flan imposible o chocoflan.
Es un postre ideal para dejar satisfechos a todos en la mesa. En Lecaroz lo tenemos listo para disfrutar con una presentación inigualable y el sabor tradicional.
Ingredientes que lo hacen posible
- Muffin de chocolate
Una base esponjosa de intenso sabor hecho con chocolate 100% mexicano. - Flan tradicional
Elaborado de forma tradicional con leche evaporada y condensada para obtener una cremosidad irresistible. - Horneado con caramelo
Otorga el brillo y equilibrio a los contrastes y sabores. - Frutas en almíbar
Un decorado colorido y fresco que destaca a primera vista, hecho con zarzamora, manzana, durazno, cereza, fresa y uva.
El mapa de sabor: el flan imposible según el país
- Puerto Rico – Flancocho
La base del pastel puede ser elaborada de otros sabores distintos. - Venezuela – Torta quesillo
El flan es sustituido por el quesillo venezolano con un toque de vainilla o de ron. - Brasil – Bolo pudim
En lugar de flan, se prepara con pudín de sabores varios y hecho a base de leche condensada. - Filipinas – Custard cake
El flan está realizado principalmente con yemas de huevo y leche condensada, y el pastel es de color morado porque está hecho con ube, un tubérculo autóctono.
Cómo disfrutar y presentar el flan imposible de Lecaroz
Nuestros postres son conocidos por sus propuestas de decorados tradicionales y el flan imposible no escapa de ello.
No obstante, te dejamos las siguientes recomendaciones:
- Sírvelo frío, con la intención de que conserve su consistencia, sea fácil de cortar y se vea claramente el contraste con el chocolate.
- Para llevarlo a la mesa, colócalo sobre un cake stand blanco o dorado que eleva el postre y permite que sus capas sean visualmente apreciadas.
- Acompaña la base con pequeñas flores en tonos crema o durazno, procurando no recargar para no robar el protagonismo al flan.
Te proponemos estos maridajes así como un rompope muy especial
- Capuchino
Su suavidad y notas tostadas equilibran el caramelo y combinan con el chocolate.
- Rompope frío
Aporta una experiencia más cremosa y sutil que realza el sabor del postre.
- Agua de horchata
Sus refrescantes notas de arroz y canela contrastan sin competir con los sabores del postre.
Por qué elegir el flan imposible de Lecaroz
Tras más de 50 años presentes en las mesas mexicanas, nuestras propuestas gastronómicas se caracterizan por ser preparadas con una selección de materias primas de calidad. Tal es el caso del chocolate, que es 100% mexicano. Por otro lado, y para darle un toque especial, se decora con frutas para darle colorido.
Diseñado para rendir aproximadamente para 12 personas, este postre es perfecto para hacer de tu celebración un momento inolvidable. Nuestra propuesta en Lecaroz combina dedicación en cada detalle con un sabor irresistible, aún más increíble de lo que luce. ¡No te quedes sin probarlo!
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Visita Lecaroz y sigue descubriendo más
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¿Quieres conocer otros dulces para degustar? Si te apasiona la repostería tradicional mexicana, visita nuestro blog, descubrirás nuestros sabores de temporada y entérate de las novedades.
Preguntas frecuentes
1. ¿Por qué se llama flan imposible?
Porque al cocinar se intercambian las mezclas de diferentes densidades: el flan queda por encima del muffin de chocolate. Por eso también se le conoce como chocoflan.
2. ¿Con qué bebidas combina el flan imposible?
Recomendamos el café capuchino, por sus notas de chocolate; el rompope, por su cremosidad; y el agua de horchata, por su frescura.
3. ¿Para cuántas personas rinde el flan imposible de Lecaroz?
El flan imposible de Lecaroz viene en tamaño único y rinde para 12 personas. Es la opción ideal cuando el postre es el punto central de la celebración.
4. ¿Cómo se debe conservar el flan imposible?
Mantenlo refrigerado hasta servir. El frío facilita cortar el conjunto y conservar el flan, el caramelo y la fruta en almíbar.
