Medovik: el pastel ruso de miel que conquista México
¿Qué es el pastel de miel Medovik y por qué es tan especial?
El Medovik, también conocido como pastel de miel ruso, es una de las joyas de la repostería de Europa del Este.
Está compuesto por ocho capas de bizcocho con miel, unidas por una crema suave a base de queso crema. Al dejarlo reposar, las capas se integran y crean una textura única: primero ligeramente crujiente y después tierna y jugosa.
A diferencia de los pasteles tradicionales de una sola base, el encanto del pastel Medovik está en el equilibrio. Combina la dulzura natural de la miel, la frescura de la crema y un contraste de texturas que mejoran con el paso del tiempo.
Porciones, tamaños y precios
El Pastel Medovik de Lecaroz está disponible en un formato pensado para compartir:
Mediano (para 12 personas): ≈ $350 MXN
Nota: Precios vigentes a agosto de 2025. Te recomendamos consultar el costo actualizado al hacer tu pedido en línea o en tu sucursal favorita.
Con esta mezcla de sabores logramos equilibrio de sabor y tradición. Con ellos, hemos querido brindarte uno de los mejores pasteles Medovik en la CDMX; perfecto para cualquier ocasión.
Capas, relleno y sabor del Medovik
El encanto del pastel Medovik de Lecaroz está en su elaboración artesanal. Sus finas capas de bizcocho con miel se combinan con un relleno cremoso y un decorado elegante.
Cada detalle aporta un matiz especial que, al unirse, da como resultado un postre equilibrado, delicado y único para quienes buscan un postre diferente.
Relleno
Queso Philadelphia
Aporta una cremosidad suave y ligera, que realza el sabor natural de la miel sin opacarlo.
Yogurt natural
Equilibra el dulzor del bizcocho con un toque fresco y ligeramente ácido, dándole al pastel una sensación más ligera.
Azúcar glass
Integra y suaviza el relleno, creando una textura delicada y uniforme en cada capa.
Decorado
Fresa, zarzamora y cereza
Frutas frescas que añaden color, un aroma vibrante y una nota ligeramente ácida que contrasta con la dulzura del pastel.
Rizos y garras de chocolate
Un acabado elegante y crujiente que aporta textura y un matiz de cacao al conjunto.
Miel
Un brillo natural que potencia el sabor característico del Medovik y le da un toque artesanal.
Crema blanca
Decora con sencillez y frescura, resaltando la presentación y suavizando el contraste visual de las frutas y el chocolate.
La presentación, como procuramos sean todos nuestros pasteles, es impecable. ¡Pídelo con anticipación en tu sucursal más cercana!
Una propuesta gastronómica con historia imperial
¿Dónde nació el Medovik?
El Medovik tiene su origen en Rusia a inicios del siglo XIX. Se cuenta que fue creado en la corte imperial durante el reinado del Zar Alejandro I.
La anécdota más famosa relata que una joven repostera preparó este pastel para la Emperatriz Isabel, quien no era aficionada a la miel.
Sin embargo, al probar la nueva receta, quedó encantada con la suavidad de sus capas y la delicadeza de la crema.
Desde entonces, el Medovik se convirtió en un postre popular en la realeza rusa y, con el tiempo, en una tradición en los hogares de toda la región
¿Cómo llegó a México?
Con el paso del tiempo, el pastel ruso de miel traspasó fronteras y llegó a América Latina, donde fue adoptado por reposterías especializadas y amantes de la cocina internacional.
En nuestro país, el Medovik encontró un lugar especial gracias al gusto local por los postres de capas y las preparaciones artesanales.
Su técnica -capas finas de bizcocho y crema que requieren paciencia y dedicación-, se asemeja al esmero con el que se elaboran tradicionales pasteles mexicanos.
Esa afinidad facilitó que el Medovik se integrara en celebraciones y se consolidara como un dulce diferente, pero con la calidez y la cercanía que tanto se valoran en la repostería nacional.
Ocasiones en las que brilla el Medovik
El pastel de miel Medovik es tan versátil que se adapta a distintos momentos, aportando siempre un toque especial y diferente a la mesa.
Una propuesta gastronómica con historia imperial
Cumpleaños y celebraciones con un giro distinto
Si buscas algo fuera de lo común, el Medovik es ideal. Su mezcla de capas de miel y crema sorprende a los invitados y convierte un festejo en una experiencia memorable.
Reuniones familiares en las cuales todos disfrutan
Eventos especiales y reuniones de trabajo
El Medovik también es el acompañante perfecto para compartir en la oficina o en convivios formales. Su presentación elegante y su sabor diferente lo convierten en un postre de impacto para cerrar juntas, agasajar a clientes o celebrar logros en equipo.
¿Dónde comprar el pastel Medovik en la CDMX?
Si te preguntas dónde comprar pastel de miel Medovik, puedes encontrarlo en las principales tiendas Lecaroz de la Ciudad de México. Solo necesitas acercarte a tu sucursal más cercana y solicitarlo en mostrador, con la seguridad de que siempre estará fresco y listo para compartir.
No obstante, si estás en Querétaro, Puebla o el Edomex, te recomendamos acudir a tu sucursal Lecaroz favorita para adquirirlo.
Pedido en línea y entregas a domicilio
Para mayor comodidad, también puedes ordenar el mejor pastel Medovik en la CDMX a través de nuestra web.
Desde ahí podrás programar la entrega directamente a tu domicilio. Esta opción es perfecta si buscas sorprender en una reunión o simplemente disfrutar del postre sin complicaciones.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones rinde el pastel Medovik?
El pastel Medovik de Lecaroz está diseñado para 12 porciones aproximadas, ideal para compartir en reuniones o celebraciones.
¿Este pastel ruso de miel se puede enviar a domicilio en toda la CDMX?
Depende de la zona. Te recomendamos que, antes de que hagas tu compra, te comuniques a tu sucursal más cercana para corroborar disponibilidad.
