¿Por qué elegir el gollete de Lecaroz?
Porque, como bien sabes, cada una de nuestras propuestas gastronómicas son una mezcla de tradición, calidad y sabor espectacular.
Pero, si decides integrar golletes Lecaroz a tu ofrenda, estarás apostando por detalles únicos. Una divertidas y colorida variación💀🌸🕯️En este sentido, su hermosa forma y color darán un brillo especial. Un verdadero placer culinario también será muy bien recibido por todos los miembros de tu familia.
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Su importancia nuestras las tradiciones
El gollete en las ofrendas del Día de Muertos es equiparable en importancia a elementos como la sal y el copal.
Históricamente, se considera que el color rosa del azúcar simboliza la sangre de los sacrificios prehispánicos. Mientras que su aroma a azahar recuerda a los difuntos.
De esta manera, está cumpliendo una función más que decorativa: una función de memoria y honor hacia aquellos que ya no están.🌼💀
Evocando al Tzompantli
En ciudades como Mixquic y otras áreas de Puebla, los golletes se presentan de manera tradicional. Es decir, ensartados en cañas que sobresalen de las ofrendas, evocando el antiguo Tzompantli.
Esta práctica refuerza su papel simbólico y su importancia cultural. Por lo que hacen de estos panes una compra esencial para quienes desean mantener vivas las costumbres más arraigadas del Día de Muertos.
Disfrútalo junto a un té de cempasúchil, otro detalle perfecto
¿Qué mejor forma de disfrutarlo que con una bebida tradicional mexicana?
El té de cempasúchil, una infusión preparada con flores secas de esta flor, es la combinación ideal.
Esta flor, que llena los altares de un vibrante color naranja, es clave en la celebración del Día de Muertos. Pues se dice que su aroma y color guían a las almas en su viaje hacia los altares.
Ingredientes
- Flores de cempasúchil secas
- Agua
- Miel al gusto
Preparación
- Infusiona las flores de cempasúchil en agua caliente durante unos minutos.
- Endulza con miel al gusto y sirve caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el gollete?
El gollete es un tipo de pan de muerto originario de Puebla. Se caracteriza por su forma de rosca dura y su cobertura de azúcar rosa o naranja. Tiene un sabor agridulce.
¿Cuál es la historia del gollete?
El gollete tiene raíces prehispánicas y se relaciona con las ofrendas que hacían nuestros antepasados a los dioses. Originalmente, se creía que simbolizaba los cráneos de los difuntos.
¿Qué ingredientes se utilizan para hacer gollete?
Incluyen harina de trigo, azúcar, canela, mantequilla, levadura y agua. La masa se decora con azúcar rosa antes de hornearla.
¿Cuál es el significado del gollete en las ofrendas del Día de Muertos?
Simboliza la conexión entre los vivos y los muertos. Representando los cráneos que formaban un tzompantli.
¿Cómo se sirve el gollete?
Se coloca en las ofrendas del Día de Muertos. Asimismo, puede ser consumido solo o acompañado de bebidas tradicionales como chocolate caliente, café o té.
¿Dónde se puede encontrar gollete?
Aunque es originario de Puebla, ya se puede encontrar en panaderías de la CDMX y en todas las sucursales Lecaroz. También te invitamos a hacer tu compra en línea.
¿Cuándo se consume el gollete?
El gollete se consume principalmente durante la celebración del Día de Muertos. Especialmente los días 1 y 2 de noviembre.
¿Por qué es considerado un pan poco conocido?
A pesar de su significado cultural y su importancia en las ofrendas, este exquisito pan no es tan popular como otros tipos propios de estas fechas. Empero, lo convierte en un tesoro gastronómico menos explorado.
